Noël arrive à grands pas et les vacances également…
Une belle opportunité de passer du temps en famille et de partager de beaux moments…
Voici deux activités pour cette semaine: une pour la décoration et une gourmande…

Recette de truffes au chocolat

Ingrédients:
240 g de chocolat noir
100 g de sucre (OK aussi avec 80 g)
30 g de beurre salé
25 cl de creme fleurette
50 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à soupe d’agar-agar
Préparation:
Portez la crème et l’agar-agar à ébullition. Maintenir l’ébullition environ 1 minute pour que l’agar-agar ait le temps d’épaissir. Retirer du feu et laisser tiédir. Dans une autre casserole, faites un caramel avec le sucre en le faisant chauffer à sec, sans y toucher (remuer légèrement la casserole pour homogénéiser la cuisson).
Lorsque le caramel atteint une couleur ambrée, ajoutez immédiatement le beurre bien froid, hors du feu, en mélangeant vivement avec un fouet. Versez aussitôt après la crème, tout en continuant à remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Versez cette crème sur le chocolat cassé en morceaux et mélangez à la cuillère en bois pour obtenir une ganache lisse et homogène.
Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant une journée entière ou une nuit. La ganache doit être bien ferme.
Sortez-la du réfrigérateur et formez des truffes rondes ou irrégulières, comme vous préférez. Roulez les truffes dans un plat creux ou un saladier dans lequel vous aurez versé une bonne quantité de cacao.

Décoration de Noël sur les fenêtres

Imprimez des jolies images de Noël telles que des étoiles, des sapins, des boules de Noël….
Coller l’image à l’aide d’un ruban adhésif sur le coté exterieur de vos fenêtres.
Avec un feutre POSCA d’une couleur, dessiner le bord de l’image sur le coté intérieur des fenêtres puis l’intérier avec une autre couleur (ou plusieurs)…

Merci de partager les photos de vos créations…

Bonnes vacances à tous de la part de l’APEL